Lead Chef

PT Tirta Giri, perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari Lead Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan pengembangan karir yang baik. Jika Anda memiliki passion dan dedikasi untuk dunia kuliner, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan makanan berkualitas tinggi di Palopo.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar internasional.
• Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan sesuai dengan tren.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk mencapai kinerja terbaik.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian.
• Mengawasi kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengikuti regulasi dan peraturan kesehatan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional dari lembaga terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan pelaporan.
• Memiliki pengetahuan tentang teknologi dapur modern.
• Memiliki pengetahuan tentang etika dan profesionalisme di dunia kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait